水東中心小學(xué)食堂工作人員現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)提綱

耿己泉整理

根據(jù)當(dāng)前工作需要及校長(zhǎng)室的工作安排，于4月16日下午1點(diǎn)40時(shí)在學(xué)校食堂餐廳召開(kāi)了食堂承包人及食堂全體工作人員會(huì)議。會(huì)議內(nèi)容有以下幾項(xiàng)內(nèi)容：

一、組織學(xué)習(xí)

1、學(xué)習(xí)《水東中心小學(xué)食堂食品原料采購(gòu)索證制度》；

2、學(xué)習(xí)《水東中心小學(xué)食堂食品留樣制度》；

二、通報(bào)了2014年春季食堂檢查情況及整改要求

1、關(guān)于餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理申請(qǐng)問(wèn)題；

2、通報(bào)2014年春季檢查情況；

3、提出需要整改的內(nèi)容。

三、強(qiáng)調(diào)當(dāng)前工作

1、夏季來(lái)臨搞好食堂衛(wèi)生；

2、做好剩飯菜的處理工作；

3、做好餐具的消毒工作；

4、加強(qiáng)小賣部的管理：嚴(yán)控“三無(wú)”食品進(jìn)校園；搞好衛(wèi)生工作；

5、關(guān)于食堂設(shè)備設(shè)施的更換及添置問(wèn)題。

四、討論教師就餐收費(fèi)問(wèn)題

五、王勝會(huì)主任講話

1、總結(jié)前階段食堂工作；

2、指出當(dāng)前存在的問(wèn)題；

3、對(duì)今后工作提出要求。

六、食堂人員提要求

1、做紗門、菜罩，修紗窗，購(gòu)菜刀，裝電風(fēng)扇、修電風(fēng)扇；

2、要求學(xué)校加大學(xué)生就餐宣傳力度：致學(xué)生一封信；組織家長(zhǎng)參觀。

3、關(guān)于教師就餐收費(fèi)問(wèn)題，建議食堂給教師降一點(diǎn)，學(xué)校給食堂補(bǔ)一點(diǎn)。

4、也可以采取獎(jiǎng)補(bǔ)的方式進(jìn)行管理。

德育處、辦公室

2014年4月16日