|
為了做好學(xué)校食堂管理工作，提高學(xué)校食堂管理水平，特制定水東中心小學(xué)食堂管理“三定”方案。
一、成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)組，強化管理工作責(zé)任
組長：徐抗震（校長）全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作
副組長：段 康（德育處主任）
1、核查食堂師生餐飲質(zhì)量；
2、組織開展大型檢查工作；
3、對食堂管理員的領(lǐng)導(dǎo)；
成員一：耿己泉（辦公室主任、食堂管理員）
1、制定食堂管理制度；
2、負(fù)責(zé)組織食堂工作人員培訓(xùn)；
3、建立食堂管理檔案；
4、負(fù)責(zé)食堂監(jiān)督日查工作；
5、負(fù)責(zé)食堂財產(chǎn)的添置及維護(hù)維修工作。
成員二：袁美（報賬員）
協(xié)助食堂管理員搞好食堂管理工作
二、加大檢查力度，確保制度落實
領(lǐng)導(dǎo)組人員要定期或不定期對食堂各項工作進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時解決，杜絕食品安全事故發(fā)生。
三、加強對食堂工作人員的管理，明確工作人員崗位及職責(zé)。
水東中心小學(xué)食堂工作人員崗位及職責(zé)一覽表
|
姓 名
|
崗 位
|
工 作 職 責(zé)
|
|
鄭乾英
|
食品采購
（承包人）
|
1、采購食品；2、食堂工作人員的管理；3、留樣；4、建立臺賬。
|
|
鄭乾鳳
|
蒸飯
|
1、淘洗；2、蒸飯；3、售飯菜；4、協(xié)助他人搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生。
|
|
鄭乾華
|
炒菜
|
1、清洗；2、炒菜；3、售菜飯；協(xié)助他人搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生。
|
|
吳先安
|
清洗、消毒
|
1、按要求清洗餐具，并擺放到指定位置；2、負(fù)責(zé)食堂日常消毒和定期消毒工作；3、協(xié)助他人搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生。
|
|
設(shè)為首頁 
皖公網(wǎng)安備 34180202000319號
